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En el mercado de los quesos de pasta blanda, los clientes buscan productos de buen aspecto con sabor limpio y suave o quesos con carácter que conecten con las tradiciones y con la tendencia por la comida natural. Para nuestros clientes, es de importancia primordial ofrecer quesos con mayor vida útil y gran estabilidad que también tengan sabor, gusto y textura.
En Chr. Hansen, hemos escogido nuestros cultivos de maduración superficial para garantizar productos con envejecimiento largo, sabor bien definido y aspecto homogéneo.
Los cultivos tienen origen en quesos o salmueras tradicionales, y han sido seleccionados por sus propiedades de apariencia y sabor.
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