Expertos en Productos Lácteos

 

Registro Sanitario Nr. 31.02207/CC

 
 

MAQUINARIA QUESERÍAS

LACTOCYEX S.L.U. distribuye de la firma ATA:

 

GRUPO DE RECEPCIÓN:

Equipo compuesto por:

• Tanqueta de recepción para descarga de leche con cisternas, tanques y/o cántaras. Puede ser utilizada también para realizar la limpieza de los circuitos de la leche.

• Bomba sanitaria con carenado inox.

• Filtro desmontable de cartucho.

Las dimensiones y distribución de este equipo se pueden adaptar a las necesidades del cliente.

 

PASTERIZADORES:

Todos los equipos para pasterización que comercializamos son de un manejo muy sencillo, incorporan innovaciones tecnológicas que los hacen fiables tanto en sus prestaciones como en sus rendimientos de proceso.

• Pasteurizadores eléctricos. (no necesitan caldera: “enchufar y funcionar”).

• Pasteurizadores a vapor.

• Pasteurizadores por agua caliente.

Nuestros pasteurizadores pueden incorporar desnatadoras en línea y enfriar la leche a la temperatura que solicite el cliente.

 

CUBAS QUESERAS:

ARTESANALES. Manuales, opciones de calentamiento por gas, resistencias eléctricas o serpentín para agua caliente.

 

HOLANDESAS. Modelo tradicional totalmente equipada, con lira de corte y palas de agitación, chapas de preprensado y remonte, doble control digital de la temperatura (agua camisa y leche). Variador de velocidad digital. Ánodo anticorrosión electrolítica.

 

BICIRCULARES:

Cerradas con conexión CIP o abiertas. Esta gama, por su especial distribución geométrica, rapidez y consumos, junto con sus ínfimas pérdidas en finos hacen de estas cubas el instrumento perfecto para fabricar queso de forma competitiva. Son polivalentes, aptas para trabajar casi cualquier tipo de queso. Todo ello, unido a las innovaciones tecnológicas que incorporan las convierten en un equipo indispensable en una quesería.

 

DESUERADORES:

Carros de moldeo y desuerado, fabricados de acuerdo a las necesidades del cliente. Aptos para adaptar distribuidores de cuajada, multimoldes o cualquier sistema que demande el cliente.

 

PRENSAS:

Horizontales, de Líneas, de Túnel, etc. Fabricamos la prensa más adecuada a las características del queso y también a las necesidades del cliente. Fabricadas enteramente en acero inoxidable, incluso pistones.

 

SALADEROS:

• Por inmersión.

• Por flotación.

• Estáticos.

• Dinámicos.

• Con jaulones y polipastos.

• Con grupo de refrigeración y recirculación, temperatura controlada.

A petición del cliente se pueden realizar modificaciones de acuerdo a sus necesidades.

 

TÚNELES DE LAVADO:

Lavado automático, mediante toberas de agua a presión. Transmisión mediante cadena inoxidable, con regulación de velocidad por variador de frecuencia. Máxima limpieza, con forma cilíndrica. Fácilmente accesible para cambio de toberas, mediante bocas practicables. Control centralizado en Box eléctrico. Posibilidad de adaptar el diseño del túnel a las necesidades del cliente.

LOS EQUIPOS SE DISEÑAN Y FABRICAN DE ACUERDO CON LAS NECESIDADES DEL CADA CLIENTE.

 

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