Expertos en Productos Lácteos

 

Registro Sanitario Nr. 31.02207/CC

 
 

CONTROL MICROBIOLÓGICO

LACTOCYEX S.L.U. distribuye, la gama de productos DOMCA para el control microbiológico.

 

BRINE CLEAN

Prolonga la vida de las salmueras mejorando sus características microbiológicas con un amplio espectro que controla y elimina bacterias, mohos y levaduras, una elevada presencia de microorganismos en este medio puede hacer que algunas  levaduras y bacterias (como Staphylococcus, Brevibacterium, Pseudomonas) crezcan y se incorporen a la corteza del queso, generando fenómenos negativos tales como proteólisis de la misma, aparición de manchas coloreadas o de malos olores, etcétera.

Además, disminuye y/o elimina los problemas de la corteza de los quesos causados por la contaminación de la misma, actúa exclusivamente en la membrana celular y evita la posible aparición de resistencias.

Su eficacia no se ve afectada por las alteraciones del entorno o las condiciones de temperatura.

 

MICO E PRO

Coadyuvante alimentario elaborado a partir de extractos vegetales y ácidos orgánicos que aumentan la seguridad alimentaria evitando el desarrollo y proliferación de bacterias, mohos y levaduras. Mediante aplicación aérea, mantiene la carga microbiana (bacterias y esporas en suspensión) dentro de límites controlables.

• Eficaz frente a un amplio espectro de microorganismos.

• Permite nebulizar en presencia de alimentos.

• No requiere aclarado posterior.

• Está compuesto por ingredientes alimentarios.

• De origen natural y uso seguro.

• Compatible con producción ecológica.

Mas Información:

http://www.domca.com/sectores/lacteos/

 

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