Expertos en Productos Lácteos

 

Registro Sanitario Nr. 31.02207/CC

 
 

CULTIVOS PARA QUESO

LACTOCYEX S.L.U. distribuye los cultivos lácticos fabricados por CHR HANSEN, mayor fabricante mundial de enzimas y cultivos lácticos.

CHR HANSEN® ofrece líneas de cultivos de alta calidad para la elaboración de queso, cubriendo una amplia gama de diferentes quesos: Queso tipo Blando, Queso tipo Feta, Queso tipo Fresco (Cottage), Queso tipo Continental, Queso tipo Pasta Filata y Emmental.

Para satisfacer los requerimientos especiales, como una buena resistencia a fagos en la producción o intensificar el aroma, nosotros les ofrecemos una serie de cultivos especializados como el SWING, Flavor Control y cultivos pH Control.

Todos nuestros cultivos para queso se presentan en forma DVS (Inoculación directa a cuba) para la inoculación directa en la leche. Los cultivos DVS no necesitan ninguna activación u otro tratamiento previo para utilizarlos, y ofrecen un número de ventajas por lo que se refiere a la flexibilidad del uso, rendimiento estable y posibilidad de utilizar mezclas de cultivos personalizadas.

Para los productores de queso, esto significa que le permitimos aprovechar las oportunidades que surgen, ya sea mediante la diferenciación de sus productos para satisfacer las cambiantes demandas de los consumidores o para mejorar la eficiencia de su planta.

Lo hacemos ofreciendo la más amplia y extensa gama de cultivos en el mundo lácteo.

Cultivos Iniciadores y de Maduración

Cultivos Bio-Protectores y Probióticos

Cultivos de Afinado

Cultivos Yoghurt y Leches Fermentadas

 

© LACTOCYEX • Pol. Ind. Las Arenas. C/ M, Parc. J08 • 10910 Malpartida de Cáceres (Cáceres)
Tels. +34 927 275 404 +34 628 499 109 +34 617 449 306 +34 607 245 459 Fax: +34 927 276 001• lactocyex@lactocyex.com • diseño: inédito